El pastel de novias.
La torta de bodas representa la primera comida que compartirán los
recién casados, por lo cual es una tradición que tiene un gran significado
dentro de la vida de un matrimonio. Hay de distintos tamaños, formas, colores y
sabores.
Dicen que ninguna novia será
feliz en su matrimonio si hornea su propio pastel, ya que se está
comprometiendo a toda una vida de trabajo. Tampoco será dichosa a menos que
ella sea la primera en cortarlo y que lo haga con la espada de su marido o, si
él no tiene una, con el mejor cuchillo que haya en la casa. Al cortar el
pastel, ella debe formular mentalmente un deseo. El novio pone su mano sobre la
de ella en señal de que desea compartir
la buena fortuna con su esposa.
El pastel de bodas y las costumbres asociadas con éste provienen de la antigua Roma, donde a los esponsales seguía un banquete en el que se servían platillos simbólicos. Un pastel especial, hecho de harina, sal y agua, se partía sobre la cabeza de la novia, como signo de fertilidad y buena suerte. A los invitados se les daban algunos pedazos pues se creía que eran amuletos de buena suerte. La costumbre romana de partir el pastel de bodas sobre la cabeza de la desposada aún se practicaba el siglo pasado en Escocia y en el norte de Inglaterra. Muchos creían que si esto no se llevaba a cabo, los desposados terminarían en la miseria. En Escocia, antes de que una novia cruzara el umbral de su nueva casa, se partía sobre su cabeza un pastel de avena. En el Siglo XVII en Inglaterra en lugar de pan, se empezó a elaborar pequeñas tartas a base de agua, sal y harina a las que con el tiempo se les fue agregando frutas, frutos secos, etc. Los invitados llevaban estas tortas como obsequio y las apilaban formando una pirámide. La costumbre indicaba que los recién casados debían besarse sobre esta torre de tortas y finalmente repartir porciones. El ritual de convidar y compartir un trozo de pastel sigue estando presente y está relacionado con el querer brindar y transmitir buena suerte a los amigos de los novios. Por eso los invitados que no quieran comer la torta en la fiesta pueden llevarla a su casa así como también es una buena costumbre acercar una porción a los que no pudieron asistir
Por otro lado, existía la costumbre de esconder un anillo dentro de la torta, la tradición decía que la felicidad recaería en aquel invitado que lo encontrara. En Argentina y Perú se suelen poner en la torta cintas con dijes y un anillo. Todas las amigas solteras de la novia tiran de las cintas y dice la tradición que quien saca el anillo será la próxima en casarse. Pero actualmente algunas novias no utilizan esta tradición ya que el pastel se acaba rompiendo al sacar el anillo, en estos días se opta por colocar frente al pastel, un bol de cristal lleno de gemas y cintas, en una de las cuales estará atada el anillo, aquella de las amigas de los novios que saque la cinta con el anillo será la próxima afortunada!!
Consejos para tu encontrar tu pastel de bodas!!
Esto depende del tipo de pastel,
el diseño y claro el número de invitados. Por lo regular encontrarás pasteles
desde 100 a 250 personas. Aunque si el tamaño aumenta, por lógica es para más
personas y se incrementa el precio. Antes de obtener tus presupuestos revisa
bien tu lista definitiva de invitados para que ordenes un pastel adecuado para
tu boda La cantidad de invitados influirá en el tamaño del pastel, así como
también la decoración del salón. Si el evento es para muchos invitados y los
arreglos son grandes, lo ideal sería un pastel grande, acompañado de flores
(pueden ser las mismas que el bouquet de la novia) y manteles a juego. Recuerda
que la forma de tu pastel es básica para el entorno y el estilo de tu boda.
Definitivamente algo sobrio para una boda clásica y elegante, y algo más “cool”
para ambientes de fiesta y gente joven. Lo más recomendable es el fondant para
una boda en exterior: El fondant es una mezcla de gelatina sin sabor, azúcar
glass y agua. Es una cubierta que permite una gran variedad de diseños, ya que
es muy moldeable. Los pasteles obtienen una textura lisa, que lo hace muy atractivo.
Su sabor es bastante dulce y su ventaja es que permite estar muchas horas en
exhibición. Flores, listones,
monogramas, perlas y muchas opciones más ayudarán a que tu pastel luzca único y
especial ese día tan importante para ustedes. Por ultimo, puedes optar por un
pastel en maqueta para exhibición (estos no se cortan), su interior esta hecho
de porespan y normalmente están recubiertos de fondant.
Antes de acudir a cualquier pastelería, compra revistas de novia y boda
y échale un vistazo a los diseños de pasteles. Copia o recorta los pasteles que
te gustaron, Existe la posibilidad de
que un diseño, una idea o un elemento del pastel les guste a ambos.
En BCN catering & Eventos tenemos a tu disposición una gran gama de
pasteles, también disponemos maquetas e incluso nos puedes traer tu propio
modelo personalizado. 
